Brindisi, poca igiene per i pasti delle mense scolastiche: chiusi ristorante, bar e panificio
Brindisi, poca igiene per i pasti delle mense scolastiche: chiusi ristorante, bar e panificio
Fonte: Gazzetta del Mezzogiorno
I carabinieri nel Nas hanno intensificato i controlli a ristoranti e fornitori delle mense scolastiche nella provincia di Brindisi, per verificare il corretto funzionamento delle mense aperte con l’inizio del nuovo anno scolastico . Con il supporto del personale del Dipartimento di Prevenzione – Sian dell’Asl di Brindisi, hanno individuato alcune carenze nella «preparazione e stoccaggio degli alimenti, carenti condizioni di pulizia e manutenzione, la mancata o non corretta attuazione delle procedure di autocontrollo Haccp, l’uso di locali privi delle necessarie autorizzazioni».
Per questi motivi sono stati chiusi un ristorante, di due depositi alimentari, un bar, un panificio e contestate violazioni di natura amministrativa per diverse migliaia di euro.
